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一、你好，材料：羊肉，羊肉腰子，鸡肉，羊肉肝，金钩腰子，鸡翅，鸡爪，鸡心，鸡肝等。调料：孜然粉，辣椒粉，盐，酱油，花椒粉，姜蒜泥，料酒，醋。制作步骤：1. 将肉类洗净切成小块。2. 将孜然粉、辣椒粉、盐、酱油、花椒粉、姜蒜泥、料酒、醋等调料混合均匀。3. 将肉块放入调料中腌制30分钟至1小时。4. 将腌制好的肉块穿在烤串上。5. 将烤串放入烤箱或烧烤架上烤至表面金黄，肉质熟透即可食用。

烧烤培训费是1200-800害期划唱乱0元左右。烧烤培训班比较多，每个学校收费标准也不一样，目前市面上烧烤技术培训班收费菜演钟扩创温打圆加一般在磨滚120来自0-8000元左右，具体还是根据学员们的需求而定，学费没有固定的标准。学习内容有自动旋转烤、炭香烤、无烟气烤、无烟电烤等，烧烤品种有：牛肉串、五花肉串、瞎猛余鱿鱼串、鱿鱼须、鸡腿、鸡列花倍显语尖、鸡中翅、鸡菌、鸡爪、韭菜、花菜、小白菜、紫茄子、生烤玉米、鲜鱿鱼、海虾、猪鞭、香菇、金针菇、四季豆、凤尾菌、土豆、木耳、豆腐干、生烤青椒、火腿肠、腊肠（香肠）等几十种菜品烧烤技术教学。烧烤培训的注意事项：1、处理原烟料：烤是将加工处理好或腌渍入味的原料直于烤具内部，用明火或暗火等产生的热辐射进行加热的技法。菜肴特点是原料经烘烤后，表层水分散发，知贺使原料产生松脆的表面和焦香的滋味。2、处理肉类食品：在处理肉类食品的时候，要注意，士甲沉击村王设制余如果要确保味道的新鲜和肉质的爽滑，不要选检文测极择冷冻肉，在处理的时候肉块也不要切太大。3、烧烤用油：这个要特别注意，油太少会烤焦，油太多则会烤油腻，所以在用油过程上陈师傅有特别提醒，在毛氧置算马成介答言独考肉类之前不要急着刷油、待烤熟、収紧后再刷油，而其他食品可以系圆源湖接在开始考的时候就刷油，油不要刷多，刷完之后保持不滴油。

3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁即可。

二、烧烤豆干每100克所含有的热量为140大卡。而一块烤豆干的重量一般为30克，所以一块豆腐干所含有的热量为42大卡。这就意味着，我们吃一块烤豆干，需要散步半个小时才能将这些热量消耗掉。从这个数字来看，烤豆干的热量并不是特别的高。

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三、到 重庆瀚客餐饮培训中心 学，他们是在实体店里面教学的，信誉很不错。

二、烤羊肉串用明火最好，先用急火把肉串表面迅速烤干，然后用慢火暗火慢慢烧烤，把羊肉串完全烤熟烤透，香嫩入味，吃起来口感才佳。烤的中途可以适当撒盐入味，并抹上烧烤麻油，最后再撒辣椒粉和孜然粉、白芝麻，撒的时候火力大一些，把味道熏香，吃起来好吃。

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